Monday, 30 April 2018

तवे पर कम खर्च में केक बनाने की सबसे सरल व सस्ती रेसिपी Easy Cake Recipe In Hindi

 जन्म दिन या विशेष अवसर पर हम केक बनाते हैं बाजार में मिलने वाले केक काफी महगे तो होते ही है साथ ही स्वास्थ्य खराब होने का डर भी बना रहता हैं हमारे द्वारा बताई गई विधि से केवल 100 रूपये के खर्च में ऐसा लाजबाब केक बन जाऐगा कि आप सोच भी नहीं सकते।     
बनाने की सामग्रीः-(Ingredients)
4 पारले जी बिस्कुट
दो कप बुरा शक्कर/चीनी का पाउडर
एक गिलास दूध गर्म करके वापिस ठंडा करेगे।
कुछ चॉकलेट/कोको पाउडर
इनो नीले कलर वाला/ बेकिग पाउडर
गेहूँ  का आटा या मैदा
बनाने की विधिः-(Method)
सबसे पहले बिस्कुट निकालकर टुकडे कर लेंगे मिक्सी के जार में डाल देंगे पीस लेंगे बारिक पीस कर छान लेंगे छानने के बाद जो बचे उसे फैंक देंगे।
फिर बुरा शक्कर छानकर अच्छे से मिला देंगे चॉकलेट निकालकर प्याली में लेंगे। एक पतीले में गर्म पानी करकेे चॉकलेट की प्याली पतीले में रखकर अच्छे से पिघला लेंगे।
फिर जो बिस्कुट का पाउडर हैं वह चम्मच से चॉकलेट की प्याली में डालकर अच्छे से मिक्स करके पूरे पाउडर में डाल देंगे और अच्छे से मिक्स कर देंगे धीरे-धीरे दूध डालकर मिलाते जाऐंगे।
फिर गैस ऑन करके तवा रख देंगे तवा पर डबल स्टैण्ड रख देंगे या गैस चूल्हा का सिगल स्टैण्ड रख देंगे जिस पर एक बर्तन रखकर तेल या घी डालकर हल्का सा पानी डालकर अच्छे से फैला देंगे। फिर अतिरिक्त पानी निकाल देंगे।
फिर गेहूँ का आटा या मैदा डाल देंगे और फैला देंगे पच बना लेंगे। एक चाँकलेट के टुकड़े कर लेंगे और एक बचा कर रखेगे।
फिर चौथाई चम्मच से थोडा सा ज्यादा इनो डालकर मिला देंगे 10 मिनट रखा रहने देंगे फिर हल्का सा दूध और डाल देंगे घोल ज्यादा पतला भी नहीं हो और ज्यादा गाढ़ा भी नहीं हो।
फिर जो चॉकलेट कटिंग की थी वह डाल देंगे या इसकी जगह चेरी भी डाल सकते हैं फिर मिला देंगे।
फिर केक के लिए तैयार किये गये बर्तन में डाल देंगे फिर बर्तन को हाथो से हिलाकर सैट कर लेंगे। गैस कम करके चालू कर देंगे व बर्तन रख देंगे फिर ऊपर पतीले का ढक्कन लगा देंगे।
फिर दस मिनट बाद पतीला हटा देंगे बर्तन बड़ा लेना हैं क्योंकि यह फूलकर ऊपर आता हैं इसको आवश्यकतानुसार पकाना है।
फिर माचिस की तिली केक में गडाकर देखेगे कि केक चिपकता हैं या नहीं यदि नहीं चिपकता हैं तो पककर तैयार हैं।
फिर ठंडा करके छलनी का ढक्कन लगा देंगे। और साईड की किनारी चक्कू से छुडाकर प्लेट में पलट देंगे।
फिर कागज से कटिंग करके एक स्माईली की आकृति बनाकर केक पर रख देंगे छलनी से बुरा शक्कर डाल देंगे फिर स्माईली हटाकर चाँकलेट के टुकड़े डालकर केक सजा लेंगे।
आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो में भी देख सकते हैं।
Video recipe for pancake
Next:- घर पर दूध से चॉकलेट आईसक्रीम कैसे बनाये चॉकलेट आईसक्रीम रेसिपी Chocolate Ice-Cream Recipe
Pancake banane ki recipe, parle-g biscuit cake recipe in hindi, easy cake recipe in hindi, 




Saturday, 28 April 2018

घर पर दूध से चॉकलेट आईसक्रीम कैसे बनाये चॉकलेट आईसक्रीम रेसिपीः Chocolate Ice-Cream Recipe


चॉकलेट आईसक्रीम  खाना सभी पसन्द करते हैं लेकिन बाजार से चॉकलेट आईसक्रीम  लेकर खाने में मिलावट का डर बना रहता हैं मिलावटी चॉकलेट आईसक्रीम खाने से हमारा स्वास्थ्य भी खराब हो सकता हैं जिसके कारण हम घर पर अच्छी किस्म की चॉकलेट आईसक्रीम (Chocolate Ice Cream) बनाकर खा सकते हैं। घर पर बनाने की सरल विधि इस प्रकार से हैंः-

बनाने की सामग्रीः-(Ingredients)

एक किलो दूध
एक कप पीसी चीनी
पाउडर का दूध
पांच चॉकलेट 20 रूपये प्रति चॉकलेट वाली
बनाने की विधिः-(Method)
सबसे पहले पतीला में दूध निकाल लेंगे एक गिलास से थोडा सा कम दूध बचा लेंगे गैस आँन कर देंगे दूध को गर्म करेंगे उबाला आने के बाद गैस मध्यम करके कड़छी से घुमाकर 5 मिनट पकाऐंगे।
फिर गैस को बिल्कुल कम कर देंगे फिर जो दूध बचाकर रखा था उस ठंडे दूध में 2 चम्मच पाउडर का दूध डालकर मिलाकर घोल लेंगे।
फिर दो चम्मच पाउडर का दूध और डालकर घोल लेंगे। गैस को कम रखना हैं फिर पतीले वाले दूध में डालते जाऐंगे और मिलाते जाऐंगे 5 मिनट और पकाऐंगे गैस आवश्यकतानुसार तेज कर लेंगे।
फिर पीसी हुई चीनी आवश्यकतानुसार डालकर अच्छे से मिला देंगे चीनी डालने के बाद  पांच-छः मिनट और पकाकर गैस बंद कर देंगे।
फिर चॉकलेट निकाल लेंगे एक चॉकलेट बचा लेंगे जो दूध उबाला है वह चॉकलेट में डालकर चम्मच से मिक्स कर देंगे। 
फिर एक पतिले में पानी लेकर जो दूध उबाला है वह ठंडा कर लेंगे फिर जो चॉकलेट घोली है वह डाल देंगे। अच्छे से मिला देंगे और घोल को कागज के गिलास (डिस्पोजल) में डाल देंगे।
फिर फ्रीजर में गिलास रख देंगे ऊपर ढक्कन लगा देंगे फिर आधी जमने के बाद जो चॉकलेट बचाई थी वह डाल देंगे और चम्मच से मिक्स कर देंगे वापिस फ्रीजर में रखकर जमा लेंगे जमने के बाद चम्मच से खा सकते हैं या कुलफी की तरह भी खा सकते हैं। या चाकू से कटिंग करके पीस बनाकर भी खा सकते हैं।
 आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो में भी देख सकते हैं।
 Video recipe for chocolate ice-cream
Next:- कम समय में सरलता से वेज बिरयानी या वेज पुलाव बनाये Veg-Pulav Recipe In Hindi
Chocolate ice cream recipe in hindi , kulfi ice-cream recipe in hindi , ice-cream banane ka tarika , 

Tuesday, 24 April 2018

कम समय में सरलता से वेज बिरयानी या वेज पुलाव बनाये Veg-Pulav Recipe In Hindi

 कम समय में सरलता से वेज बिरयानी या वेज पुलाव बनाये।
यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट बनते हैं जिनको हम घर पर आसानी से बनाकर जब मन चाहे तब खा सकते हैं यह घर परिवार में सभी को बहुत पसन्द आयेगे बच्चे तो बार-बार इसको बनानें की मांग करेगे।
north indian spicy veg-pulav recipe , shahi veg pulav banane ki vidhi , spicy veg-biryani recipe in hindi , 
बनाने की सामग्रीः-(Ingredients)
बासमती चावल (2 कप) 5 सदस्यों के लिए पर्याप्त
2 टमाटर
4 छोटी साईज का प्याज
तीन आलू
एक नींबू
2 गाजर
1 हरी मिर्ची
हरा धनिया
आधी शिमला मिर्ची
हरी मटर के दाने एक प्याली से थोड़ा कम
फूल गोभी (छोटा फूल)
काजू
नमक
हल्दी पाउडर
धनिया
जीरा
लाल मिर्ची पाउडर
तेज पत्ता एक
चार लाँग
दो चम्मच घी
तेल खाने वाला
बनाने की विधिः-(Method)
सबसे पहले दो कप चावल साफ कर लेंगे चावलों का कचरा निकाल देंगे व अच्छी प्रकार से धो लेंगे पानी डालकर 15 मिनट के लिए भीगो देंगे।
फिर गैस पर प्रेसर कुकर रख देंगे व गैस आँन कर देंगे फिर चार कप पानी डाल देंगे लाँग तेज पत्ता डाल देंगे आधा चम्मच सफेद वाला नमक डाल देंगे 2 चम्मच घी डाल देंगे पानी में उबाला आने देंगे।
फिर चावलांे को 15 मिनट भीगोने के बाद दो-तीन पानी निकालकर अच्छे से धो लेंगे चावलों को प्रेसर कुकर में डाल देंगे कुडछी से हल्का सा घुमा देंगे गर्म पानी में डालने से चावल नीचे चिपकेगे नहीं फिर प्रेसर कुकर बन्द कर देंगे एक सीटी फूल करके लगाऐंगे व एक सीटी मध्यम आँच पर लगाऐंगे।
फिर गैस बंद कर देंगे व अपने आप प्रेसर निकले तब तक अलग रख देंगे फिर गैस आँन करके कढ़ाई रख देंगे पोने दो बड़ा चम्मच तेल डालेंगे जीरा डालेंगे गैस को कम कर देंगे काजू डालेंगे हल्का सा काजू को फ्राई कर लेंगे।
फिर प्याज डाल देंगे गैस को वापिस फूल करके अच्छे से भुन लेंगे गोभी काटी थी वह डाल देंगे तथा मटर डाल देंगे गाजर की लकड़ी निकालकर कटिंग करके डाल देंगे अच्छे से चलाऐंगे हरी मिर्ची,शिमला मिर्ची भी डाल देंगे अच्छे से चलाना हैं। आलू डालकर अच्छे से मिक्स कर देंगे।
फिर एक चम्मच से थोड़ा सा कम नमक, आधा चम्मच से थोड़ा सा कम हल्दी पाउडर डालकर मिला देंगे ऊपर थाली ढक देंगे गैस को फूल रखना है व बीच-बीच में चेक करना हैं।
फिर चावल का प्रेसर कुकर खोलेगे चावल अच्छी प्रकार से पक गये है फिर सब्जियाँ में आधा चम्मच लाल मिर्ची पाउडर डाल देंगे एक चम्मच धनिया पाउडर डाल देंगे व अच्छे से मिला देंगे ढक्कन लगाकर एक मिनट वापिस पकाएंेगे व गैस को कम कर देंगे सब्जियाँ चैक कर लेंगे पकने के बाद टमाटर का छिलका हटाकर टमाटर डाल देंगे अच्छे से मिक्स कर देंगे फिर एक मिनट थाली ढक देंगे एक मिनट वापिस पकाएंेगे गैस कम रखेगे।
फिर पके हुवे चावल डाल देंगे धीरे-धीरे आराम से मिक्स कर देंगे ताकि चावल टूटे नहीं वेज पुलाव तैयार हैं फिर गैस बंद कर देंगे व नींबू का रस डाल देंगे और मिला देंगे दही के साथ या दाल के साथ जैसे पंसद आये ये खाने में बहुत ही अच्छे बनते हैं।
आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो में भी देख सकते हैं।
Video recipe for spicy veg-pulav
Next:- पंचकुटे की सब्जी राजस्थानी कैर सांगरी की सब्जी Panchkuta Sabji Recipe

पंचकुटे की सब्जी राजस्थानी कैर सांगरी की सब्जी Panchkuta Sabji Recipe


राजस्थानी कैर सांगरी की सब्जी बहुत ही मशहूर हैं जिसको राजस्थान के साथ-साथ पूरे देश में बड़े ही चाव से खाया जाता हैं राजस्थान घुमने आने वाले कैर सांगरी की सब्जी खाना बहुत ही पसन्द करते हैं इसका स्वाद बहुत ही अच्छा होता हैं जिसके कारण यह काफी लोकप्रिय सब्जी है।
panchkuta sabzi recipe in hindi, ker sangri ki sabji, rajasthani panchkuta sabzi recipe, ker sangri ki sabji banane ki vidhi 

बनाने की सामग्रीः-(Ingredients)

एक प्याला कैर सांगरी (पानी में भिगोया हुआ)

अमचूर
साबुत लाल मिर्च (भिगोयी हुई)
सफेद नमक
हल्दी पाउडर
धनिया पाउडर
काला नमक
जीरा
हींग
खाने वाला तेल
बनाने की विधिः-(Method)
प्रेशर कुकर में कैर सांगरी व साबुत लाल मिर्च डालकर चैथाई चम्मच सफेद नमक, चैथाई चम्मच हल्दी पाउडर, सवा गिलास पानी डालकर प्रेशर कुकर बंद कर देंगे।
फिर गैस आँन करके सीटी लगाऐंगे एक सीटी आने के बाद गैस बंद कर देंगे फिर साफ पानी से उबली हुई कैर सांगरी को धो लेंगे।
फिर प्रेशर कुकर में डेढ बड़ा चम्मच तेल डालेंगे व तेल गर्म होने के बाद जीरा व हींग डालेंगे अब पंचकुटा भी डाल देंगे व अच्छे से मिलाऐंगे फिर चैथाई चम्मच सफेद नमक, चैथाई चम्मच हल्दी पाउडर, डालकर अच्छे से मिला देंगे।
फिर डेढ चम्मच धनिया पाउडर, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर हल्के से मिलाऐंगे फिर प्रेशर कुकर बंद कर देंगे व एक सीटी आने के बाद गैस बंद कर देंगे अब आधा चम्मच काला नमक, एक चम्मच अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिला देंगे। राजस्थानी कैर सांगरी की सब्जी तैयार हैं।
आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो में भी देख सकते हैं। 
Video recipe for panchkute ki sabji
Next:-  पंचरतन दाल के साथ तड़के वाली ढोकली की रेसिपी Rajasthani Daldhokli Ki Recipe

पंचरतन दाल के साथ तड़के वाली ढोकली की रेसिपी Rajasthani Daldhokli Ki Recipe

पंचरतन दाल के साथ तड़के वाली ढोकली एकदम लाजवाब स्वाद की रेसिपी जरूर ट्राई करेंः-
दाल ढोकली राजस्थान व गुजरात में अलग-अलग तरिको से बनायी जाती हैं ये राजस्थान के सिरोही जिले में बनायें जाने वाली दाल ढोकली का तरिका हैं इस दाल के साथ बाटी की तरह ढोकली को चुर कर खाये। सिरोही जिले में बनाई जाने वाली दाल ढोकली का एक अलग ही स्वाद हैं जिसको बहुत पसन्द किया जाता हैं।
rajasthani daidhokli ki recipe, panchratna dal ke sath daldhokli ki recipe, daldhokli recipe in hindi, daldhokli banane ki vidhi

बनाने की सामग्रीः- (Ingredients)
मूंग की धुली हुई दाल अथवा छिलके वाली दाल तीन चम्मच
तीन चम्मच मसूर की दाल
दो चम्मच चने की दाल
दो चम्मच अरहर की दाल
दो चम्मच उडद की धुली हुई दाल
सफेद नमक
दाल चीनी के टुकड़े
हल्दी पाउडर
4 कप गेहूं का आटा छानकर
एक लोकी
हरा धनिया 
प्याज
अजवाइन
आधा शिमला मिर्ची
दो टमाटर
एक हरी मिर्ची
धनिया पाउडर
लाल मिर्ची पाउडर
चाट मसाला /नींबू
बनाने की विधिः-(Method)
सभी दाल को थाली में मिला देंगे फिर अच्छे से साफ कर लेंगे कचरे को निकाल देंगे फिर एक पतिला लेंगे जिसमे दाल को डाल देंगे दाल को दो-तीन पानी से धो लेंगे धोने के बाद गुनगुना पानी लेंगे जिसको दाल में डाल देंगे दाल को बीस-पच्चीस मिनट भीगो देंगे।
फिर जब दाल अच्छे से भीग जाये तो प्रेसर कुकर में डाल देंगे और दो गिलास गुनगुना पानी डालेंगे फिर गैस आँन करके प्रेसर कुकर रख देंगे दाल को उबाला आने के बाद झाग हटा देंगे व छान लेंगे।
फिर साफ पानी डालकर दूबारा छान लेंगे प्रेसर कुकर में डालने के बाद दो गिलास गुनगुना पानी डालेंगे दाल चीनी के टुकड़े डालेगे एक चम्मच सफेद वाला नमक डालेंगे चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर डालेंगे व ढक्कन लगाऐंगे गैस आँन कर देंगे एक सीटी के बाद गैस मध्यम कर देंगे 15 मिनट के लिए पकाऐंगे। दाल पकने के बाद गैस बंद कर देंगे।
फिर लोकी को चैक कर लेंगे यदि खारी है तो काम नहीं लेना हैं लोकी का छिलका हटाकर कद्दूकस कर लेंगे प्याज को भी कद्दूकस कर लेंगे आटे में मिला देंगे हरा धनिया बारिक कटिंग करके आटे में मिला देंगे।
फिर चौथाई चम्मच नमक डालेंगे हल्की सी अजवाइन डालेंगे सबको अच्छे से मिला देंगे फिर गुनगुना पानी लेंगे हल्का-हल्का पानी डालकर आटा गुथेंगे एक साथ पानी नहीं डालना हैं हल्का सा तेल लगाऐंगे व आटा मिक्स कर देंगे 10 मिनट के लिए आटा ढक देंगे।
फिर प्याज कटिंग कर लेंगे शिमला मिर्ची कटिंग कर लेंगे हरी मिर्ची कटिंग कर लेंगे टमाटर का छिलका हटाकर कटिंग कर लेंगे।
फिर गैस आँन करके कढ़ाई रख देंगे डेढ बड़े चम्मच तेल या घी डालेंगे जीरा डालेंगे, गैस मध्यम कर देंगे, प्याज डालेंगे हरी मिर्ची डालेंगे व शिमला मिर्ची भी डाल देंगे चलाऐंगे अच्छे से भुन लेंगे गैस को फूल कर देंगे फिर चौथाई चम्मच नमक डालेंगे चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर डाल कर अच्छे से भुन लेंगे।
फिर एक चम्मच धनिया पाउडर डालेंगे आधा चम्मच लाल मिर्ची पाउडर डालेंगे चलाऐंगे, टमाटर डाल देंगे व चलाऐंगे टमाटर हल्के-हल्के गलने के बाद दाल डाल देंगे अच्छे से मिला देंगे।
फिर एक गिलास गर्म पानी डालकर अच्छे से मिला देंगे एक उबाला आने देंगे गैस बंद कर देंगे आधा चम्मच चाट मसाला डालेंगे या नींबू का रस डाल देंगे व मिला देंगे। हरा धनिया डाल देंगे इस प्रकार से हमारी दाल तैयार हो गई हैं।
फिर प्रेसर कुकर लेंगे जिसमे आधा प्रेसर कुकर पानी डाल देंगे एक चम्मच तेल डालेंगे गैस आँन करके पानी गर्म होने के लिए रख देंगे फिर आटे के हल्का सा तेल लगाकर लम्बाई में बेलकर बड़ी साईज का पेड़ा बना लेंगे।
फिर पानी में उबाला आने के बाद इसमे डाल देंगे हल्का-हल्का घुमाऐंगे ताकि डालते समय नीचे चिपके नहीं फिर प्रेसर कुकर के ढक्कन लगा देंगे एक सीटी आने के बाद गैस मध्यम कर देंगे।
फिर दो सीटी और लगाऐंगे तीन सीटी के बाद गैस बंद कर देंगे फिर सीटी निकाल देंगे व पेडो को बाहर थाली में निकाल लेंगे हल्का सा ठंडा करके चाकू से कटिंग कर लेंगे एक प्याज व हरी मिर्ची भी कटिंग कर लेंगे।
फिर गैस आँन करके कढाई रख देंगे एक बड़ा चम्मचा तेल डालेंगे जीरा डालेंगे गैस को कम कर देंगे प्याज हरी मिर्ची डाल देंगे चौथाई चम्मच सफेद नमक, चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर डाल देंगे।
फिर गैस को फूल कर देंगे चौथाई चम्मच लाल मिर्ची पाउडर, आधा चम्मच से थोड़ा सा कम धनिया पाउडर डालकर चलाऐंगे गैस कम कर देंगे फिर ढोकले डाल देंगे चलाऐंगे व अच्छे से मिक्स कर देंगे दो मिनट पकाऐंगे फिर गैस बंद कर देंगे आधा चम्मच से थोड़ा सा कम चाट मसाला डाल देंगे या नींबू डाल देंगे कच्चा प्याज कटिंग करके डाल देंगे हरा धनिया डाल देंगे अच्छे से मिलाऐंगे ढोकले तैयार हो गये हैं।
आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो में भी देख सकते हैं।
Video recipe for daldhokli
 
Next:-मालपुआ कम तेल में स्वादिष्ट मालपुये बनाने की विधि  Malpua Recipe In Hindi   

Monday, 23 April 2018

मालपुआ कम तेल में स्वादिष्ट मालपुये बनाने की विधि Malpua Recipe In Hindi


मालपुआ उतर भारत की परम्परागत डीश हैं जरूर बनाईये मालपुये जो बगैर तले भी स्वादिष्ट बन सकते हैं। मालपुआ एक ऐसा पकवान हैं जो कि प्राचीन समय से बनाया जाता रहा हैं। यज्ञ,एवं शुभ कार्यो एवं त्यौहारो के अवसर पर मालपुआ बनाया जाता हैं अब यह बहुत लोकप्रिय पकवान हो गया हैं जिसको हम विशेष अवसर पर बनाने के साथ-साथ जब भी मन चाहे बनाकर खा सकते हैं हमारे विधि से मालपुआ बनाने में बहुत ही आसान हैं जो स्वादिष्ट तो हैं ही साथ में कम तेल से बनाया जा सकता हैं।
Malpua recipe in hindi,  kam oil ke malpua recipe, malpua banane ki vidhi, instant malpua recipe, easy malpua recipe, 
बनाने की सामग्रीः-(Ingredients)
दो कप मैदा छानकर
एक कप से थोड़ा उपर बुरा शक्कर
आधा किलो दूध
रिफाइन्ड तेल
सौंफ
बनाने की विधिः-(Method)
बर्तन में मैदा डाल देंगे बुरा शक्कर आवश्यकतानुसार डाल देंगे पूरी नहीं डालेंगे यदि घोल बनाने के बाद मीठा कम लगे तो और डालेंगे फिर सबको मिक्स कर लेंगे दो चम्मच तेल डालेंगे व मिला देंगे।
फिर सौंफ डाल देंगे धीरे-धीरे आराम से दूध डालकर मिला देंगे घोल तैयार कर लेंगे फिर चैक करने के बाद मीठा कम लगे तो और डालेंगे।
फिर तवा गर्म करेगे एक चम्मच तेल डालकर कपड़े से फैला देंगे हल्का सा पानी डालकर कपड़े से फैला देंगे गैस कम करके एक चम्मच तेल डालेंगे व घोल डालेंगे धीरे-धीरे फैला देंगे।  
फिर गैस को हल्का सा तेज कर देंगे व किनारियों पर तेल लगाऐंगे व हल्का सा तेल ऊपर लगा देंगे किनारियो को पलटींऐ से आराम से धीरे-धीरे उठाऐंगे और पलट देंगे फिर किनारियों पर व ऊपर हल्का-हल्का तेल लगाऐंगे गैस को फूल करके पलट देंगे। पलटिऐ से दबाकर सैक लेंगे दोनो तरफ अच्छी प्रकार से सैक लेंगे। 
फिर हटाकर कागज पर रख देंगे इस प्रकार से घर के तवा पर बना लेंगे। 
 नोन स्टीक पर बनाने के लिए गैस पर नोन स्टीक रख देंगे गैस को कम रखेगे हल्का सा तेल डालकर कपड़े से फैला देंगे घोल डालेंगे किनारी व बीच में तेल लगाऐंगे।
फिर पलटींऐ से किनारी छुड़ाऐंगे दोनों तरफ किनारी पर व बीच में तेल लगाकर सैक लेंगे।
आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो में भी देख सकते हैं।
Video recipe for malpua
Next:- बगैर अप्पम मेकर या अप्पम स्टेण्ड के अप्पे अप्पम बनाने की विधि appam recipe without appam stand

Sunday, 22 April 2018

बगैर अप्पम मेकर या अप्पम स्टेण्ड के अप्पे अप्पम बनाने की विधि appam recipe without appam stand


सूजी के अप्पम एक कम तेल का स्वादिष्ट भारतीय नाश्ता हैं जिसके लिए अप्पम स्टैंड के अप्पे बनाने की पूरी विधि यहाँ बताई जा रही हैं यह परम्परागत भारतीय रेसिपी हैं। जिसकी सहायता से आप घर पर जब भी मन चाहे ताजा बनाकर खा सकते हैं। जो कि कम समय में आसानी से बनाये जा सकते हैं।
appam recipe without appam stand, appam banane ki vidhi, appam recipe in hindi, how make appam without stand, appam recipe step by step,  

बनाने की सामग्रीः-(Ingredients)
1 कप सूजी/रवा
1 कप दही
कुछ मटर
आधा शिमला मिर्च
कुछ पालक
1 प्याज
1 टमाटर
कुछ हरा धनिया
2 हरी मिर्च
इनो
किचन किंग
सफेद नमक
जीरा
राई 
तेल
बनाने की विधिः- (Method)
सबसे पहले शिमला मिर्च काट लेंगे टमाटर का छिलका हटाकर काट लेंगे व हरा धनिया काट लेंगे। प्याज हरी मिर्च एवं सारी सब्जी काट लेंगे।
फिर सूजी को लेकर उसे छान लेंगे व उसमे दही मिला देंगे आधा चम्मच नमक डाल देगे व अच्छे से मिला देंगे अब सारी कटी हुई सब्जियाँ डालकर मिला देंगे अब दो चम्मच पानी डालकर मिला देंगे अब आधा घन्टा के लिए घोल को रख देंगे।
फिर एक पत्ता गोभी का फूल लेकर ऊपर वाले पत्ते हटा देंगे व ऊपर वाला डन्ठल हटा देंगे व साईड से पत्ते हटा देंगे।
फिर काटकर पत्तो का साईज छोटा कर लेंगे इस तरह से सारे पत्ते काटकर गोल साँचे का आकार दे देंगे अब इसमे हल्का सा तेल डालकर छोड देंगे।
फिर कढ़ाई में चौथाई चम्मच तेल, जीरा व राई डालकर शिमला मिर्च, प्याज व हरी मिर्च डालेंगे व हल्का सा नमक डालेंगे फिर चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर डालेंगे अब गैस बंद कर देंगे।
फिर इसमे घोल डालकर अच्छे से मिलाऐंगे व आधा चम्मच किचन किग डालकर अच्छे से मिला देंगे व चौथाई चम्मच इनो डालकर अच्छे से मिला देंगे।
फिर तवे में साचे डालकर उसमे वो घोल डाल देंगे। अब मध्यम आँच पर गैस करके तवा रख देंगे व उसके ऊपर उल्टा पतीला रखकर ढक्कन लगा देंगे।
अब टमाटरो को दो भागो में काट लेंगे व अन्दर के बीज निकाल देंगे। अब साफ कपड़े से टमाटर के अन्दर का पानी पोछ देंगे(अब हम दो तरीके से साँचा बना सकते हैं टमाटर से, पत्ता गोभी से)
अब अप्पम को चेक करेगे व हल्का सा तेल लगाकर उनको पलट देंगे व अब उन्हे सीधा तवे पर ही डाल देंगे व साँचे हटा देंगे। हल्का-हल्का तेल लगाकर पलट कर दोनों तरफ सेक लेंगे अब अच्छे से सेकने के बाद हटा लेंगे। 
अब गैस पर तवा रखकर टमाटर के तेल लगाऐंगे व टमाटर में भी घोल लगाऐंगे व ऊपर से ढक देंगे।
अब टमाटर वाले अप्पम में भी तेल लगाकर पलट देंगे। इस तरह हम टमाटर के साँचे से भी अप्पम बना सकते हैं। अब बाद में पत्ता गोभी व टमाटर काट करके लहसून,नमक,लाल मिर्च पाउडर, काला नमक,हरी मिर्च लेंगे व टमाटर के बीज लेंगे। 
अब मिक्सी के जार में हरा धनिया, लहसून,टमाटर, पत्ता गोभी, टमाटर के बीज,आधा चम्मच सफेद नमक,चौथाई चम्मच काला नमक, आधा चम्मच लाल मिर्च व हल्का पानी डालकर चटनी बना लेंगे। अब ये अप्पम चटनी के साथ खाए।
आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो में भी देख सकते हैं।
Video recipe of appam 
Next:- नवरात्रा व रोजा इफ्तार के लिए अंजीर की स्पेशल रेसिपी special recipe of anjeer

नवरात्रा व रोजा इफ्तार के लिए अंजीर की स्पेशल रेसिपी special recipe of anjeer

     
अंजीर के फल में महिलाओं में आयरन की कमी दूर करने व सभी विटामिन मिनरल की पूर्ति करने के खास गुण हैं आप नवरात्रा के दौरान ये जूस पियेंगे तो आपको कमजोरी का अहसास नहीं होगा व रोजे में सहरी व इफ्तार के लिए भी इसे प्रयोग कर सकते हैं। शुगर के व्यक्ति भी पी सकते हैं
anjeer ki special recipe in hindi, roza iftar ke liye anjeer ki recipe, anjeer juice recipe in hindi, fresh anjeer recipe in hindi ,  

बनाने की सामग्रीः-(Ingredients)

अंजीर 20 ( पाँच व्यक्तियों के लिए)
बनाने की विधिः-(Method)
सबसे पहले चार-पाँच पानी से अच्छे से मसल-मसल कर अंजीर को धोकर साफ कर लेंगे पानी निकाल देंगे धोकर बिलकुल साफ कर लेंगे।
फिर मीडियम साईज के 5 गिलास पानी डालेंगे ढक्कन लगाकर रात भर भीगोकर रख देंगे पूरा समय देकर भीगोना हैं।
फिर मिक्सी के जार में अंजीर डाल देंगे जिस पानी में अंजीर भीगोया था वही पानी डालकर पीसना हैं और छलनी से छान लेंगे एक साथ पूरा पानी नहीं डालना हैं थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर पीसना हैं। और छलनी से छानना हैं और मिला देंगे।
आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो में भी देख सकते हैं
Video recipe for anjeer juice
Next:- बगैर चीनी का केक प्राकृतिक चीजों से बनाये cake without sugar recipe in hindi

Thursday, 19 April 2018

बगैर चीनी का केक प्राकृतिक चीजों से बनाये cake without sugar recipe in hindi

                
डायबिटीज वालों के लिये स्पेशल केक बगैर चीनी का केक ना चीनी ना  कैमिकल डालें केवल प्राकृतिक चीजो से बनाये ये प्राकृतिक मिठास वाला केक जो खाने में बहुत स्वादिष्ट हैं और बनाने में बहुत ही आसान हैं
cake without sugar recipe , sugar-free cake recipe for diabetics, sugar-free cake kese banaye, without sugar cake recipe in hindi
बनाने की सामग्रीः- (Ingredients)
एक कप मैदा (छना हुआ)
आधा कप सूजी (छानी हुई)
एक कप खजूर (बीज निकाले हुए)
आधा कप शहद
दूध एक गिलास
रिफाइन्ड तेल
काँफी
इनो नीले कलर वाला
बनाने की विधिः-(Method)
सबसे पहले खजूर को धोकर अच्छे से साफ कर देंगे मिक्सी के जार में खजूर व दूध डालकर अच्छे से पीस लेंगे और छान लेंगे।
फिर जार में मैदा,सूजी,दूध,आधा चम्मच काँफी पाउडर व दो चम्मच तेल डालकर पेस्ट बनाऐंगे। अब पेस्ट में खजूर का घोल व शहद डालकर फिर से फेटेगे व मिक्सी में फेटने के बाद एक पतीले में गर्म पानी डालकर उसमे स्टेण्ड डाल देंगे।
फिर एक बर्तन के किनारों पर तेल लगाकर पेस्ट में एक चम्मच इनो डालकर धीरे-धीरे मिला देंगे। अब झाग तैयार हो गए हैं। व बर्तन में घोल डाल देंगे।
फिर गैस कम आँच पर करके स्टैण्ड पर बर्तन रखकर उस पर ढ़क्कन लगा देंगे व पतीले पर भी ढक्कन लगा देंगे व बीच-बीच में ढ़क्कन हटाकर केक चेक करते रहेगे 30 मिनट तक पकाने के बाद केक बन जाएगा व गैस बंद कर देंगे। अब बर्तन से केक निकाल लेंगे।
अब क्रीम बनाने के लिए एक जार में मलाई व दो चम्मच शहद डालकर फेटेगे व अब क्रीम को काँच की प्याली में डालकर फ्रीजर में रख देंगे फिर क्रीम ठण्डी होेने के बाद पाँलीथीन में क्रीम डालकर केक पर क्रीम से डेकोरेशन करेगे।
फिर कुछ खजूर लेंगे जिनको कद्दूकस करके खजूर डाल देंगे व अब केक पर गुलाब के फूल की पत्त्तियाँ डालकर सजा देंगे।
आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो में भी देख सकते हैं।
Video recipe for sugar-free cake


Next:- अनार से बनाये ये जबरदस्त केक सस्ता व सरल केक anar ka cake banane ki recipe



Wednesday, 18 April 2018

अनार से बनाये ये जबरदस्त केक सस्ता व सरल केक anar ka cake banane ki recipe


अनार का बर्थ डे केक सरल व सस्ता होने के साथ-साथ स्वाद में भी कम नही होता हैं जिसके कारण आजकल बर्थ डे पर इस केक को बनाना बहुत ही पसन्द किया जाता हैं आप भी हमारे द्वारा बताई गई विधि से अनार का बर्थ डे केक बहुत ही आसानी से घर पर बना सकते हैं। 
anar ka cake recipe in hindi , pomegranate cake recipe , anar ka cake banane ki vidhi , cake banane ki vidhi
बनाने की सामग्रीः- (Ingerdients)
एक कप सूजी
आधा कप मैदा
एक कप पीसी चीनी(बूरा शक्कर)
अनार के दाने (तीन अनार)
कुछ बिदाम (छिल्का हटाकर काटे हुवे )
दूध
खाने वाला रिफाइन्ड तेल
बनाने की विधिः- (Method)
सबसे पहले बर्तन में सूजी,मैदा डालकर छानकर अच्छे से मिला देंगे फिर दो चम्मच तेल डालकर मिलाऐंगे। 
फिर जार में 2 कप अनार के दाने डालकर हल्का सा गर्म करके ठंडा किया हुआ दूध डालकर बारीक पीस लेंगे व अच्छे से छानकर सूजी व मैदा में पेस्ट डालकर अच्छे से मिलाऐंगे।
फिर आवश्यकतानुसार बुरा शक्कर डालेंगे व तीन चम्मच गुलाब का शर्बत डालकर अच्छे से मिलाऐंगे।
अब बर्तन के साईड में तेल लगाकर उसमे घोल डालेंगे पोन चम्मच इनो डालकर अच्छे से मिलाऐंगे।
अब पतीले में गर्म पानी करेगे व उसमें स्टैण्ड रख देंगे अब स्टैण्ड पर घोलवाला बर्तन रखकर ढक्कन लगा देंगे व पतीले पर भी ढक्कन लगा देंगे फिर 35 मिनट के बाद गैस बंद कर देंगे।
अब केक को पतीले में ठंडा पानी लेकर ठंडा कर देंगे फिर चक्कू की सहायता से केक निकाल देंगे फिर केक पर शर्बत लगाकर फैला देंगे अब अनार के दाने लगा देंगे। व बादाम लगा देंगे इस तरह से गुलाबी केक तैयार हैं।
आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो में भी देख सकते हैं।
Video recipe for anar ka cake
Next:- आलू का फलाहारी रायता व्रत उपवास के लिए स्पेशल Aloo Ka Raita Banane Ki Recipe






Saturday, 14 April 2018

आलू का फलाहारी रायता व्रत उपवास के लिए स्पेशल Aloo Ka Raita Banane Ki Recipe

    
व्रत में फलाहार का सेवन करने से शरीर में स्फूर्ति बनी रहती हैं एवं हमे कमजोरी का अहसास नहीं होता हैं। व्रत में घर पर बनाये गये फलाहार का सेवन करना अच्छा माना जाता हैं क्योंकि इसमें किसी प्रकार की अनाज की मिलावट का डर नहीं रहता हैं हमारे द्वारा बताया गया फलाहारी रायता बहुत स्वादिष्ट हैं जो कि हम व्रत उपवास में बनाकर सेवन कर सकते हैं।
aloo ka falahari raita, raita banane ki vidhi, aloo ka raita recipe in hindi, potato raita recipe
बनाने की सामग्रीः-(Ingerdients)
एक किलो दही
पाव आलू
सेधा नमक
काली मिर्च (पीसी हुई)
जीरा पाउडर
सुखा पुदीना
बनाने की विधिः-(Method)
सबसे पहले आलू को छिल लेंगे व पानी में डालकर कद्दूकस कर लेंगे व छलनी से पानी निकाल देंगे।
फिर पतीले में पानी गर्म करेगे व उबाला आने के बाद आलू डाल देंगे व आलू उबलने देगे।
अब दही को फेट लेंगे व उसमें थोड़ा सा पानी डाल देंगे व आलू उबलने के बाद गैस बंद कर देंगे।
फिर छलनी में आलू निकाल लेंगे व दही में उबले हुए आलू डालकर अच्छे से मिलाऐंगे थोडा सा सेधा नमक, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, सुखा पुदीना व आधा चम्मच जीरा पाउडर डालेंगे आलू का फलाहारी रायता व्रत उपवास के लिए स्पेशल तैयार हैं।
       आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो में भी देख सकते हैं।
Vidio recipe for aloo ka falahari raita
Next:-  आलू फूल गोभी की शादियों में बनती हैं वेसी सब्जी कैसे बनाये  Shaadi Wali Aloo Gobhi Ki Sabji In Hindi

आलू फूल गोभी की शादियों में बनती हैं वेसी सब्जी कैसे बनाये Shaadi Wali Aloo Gobhi Ki Sabji In Hindi

           
आलू फूल गोभी की सब्जी बड़े ही चाव से खाते हैं क्योंकि इसका स्वाद बहुत अच्छा होता हैं हमको कई बार ऐसा लगता हैं कि जब हम शादियों में आलू फूल गोभी की सब्जी खाते है तो बहुत अच्छी बनती हैं परन्तु घर पर बनाते है तो शादियों में बनाये जाने वाली सब्जी जितनी स्वाद नहीं बनती हैं इसका कारण ये हैं कि शादियों में आलू फूल गोभी की सब्जी विशेष तरीके से बनाई जाती हैं आज हम आपको ऐसी ही विधि के बारे में बता रहे हैं जिससे बनाने पर आलू फूल गोभी की सब्जी बहुत अच्छी बनेगी।

shaadi wali aloo gobhi ki sabji, aloo gobhi ki sabji in hindi, Aloo gobhi video recipe in hindi, bhandare wali aloo gobhi ki sabji, halwai jesi aloo gobi ki sabji,

बनाने की सामग्रीः- (Ingerdients)
आधा किलो फूल गोभी
5 बड़े साईज के आलू
हल्दी पाउडर
काला नमक (पीसा हुआ)
लाल मिर्च पाउडर
जीरा
हींग
गर्म मसाला
चाट मसाला/अमचूर पाउडर
सफेद नमक
धनिया पाउडर
दही एक प्याली से थोड़ा सा कम (थोड़ा सा खट्टा)
तेज पत्ता
6 साबुत काजू
आठ-नो साबुत काली मिर्च
पांच लौंग
खाने वाला तेल
दो हरी मिर्च
हरा धनिया
बनाने की विधिः-(Method)
सबसे पहले फूल गोभी को काट लेंगे व धो लेंगे अब आलू भी काट लेंगे आलू थोड़े बड़े साईज में काटना हैं अब कढ़ाई को गैस पर चढा देगे उसमें ज्यादा तेल डालकर तेल गर्म करेगे गर्म होने के बाद गोभी को सुनहरा होने तक तल लेंगे इस तरह से सारी गोभियाँ तल लेंगे।
फिर सारे आलू भी तल लेंगे व जब आलू सुनहरे रंग के हो जाए तब तक तेज आँच पर अच्छे से तल लेंगे। इस तरह सारे आलू तल लेंगे।
फिर एक जार में दही डालेंगे व एक चम्मच नमक, एक चम्मच धनिया पाउडर, हल्की हल्दी,चैथाई चम्मच काला नमक, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्सी में फेट लेंगे।
फिर कढ़ाई में एक बड़ा चम्मच तेल डालकर गर्म होने के बाद गैस की आँच कम करके जीरा व सुखी मैथी डाल देंगे अब हरी मिर्च, काजू, इलायची लौंग, तेज पत्ता काली मिर्च डाल देंगे व हल्का सा हींग व हल्की सी हल्दी डाल देंगे।
फिर दही वाला पेस्ट डालेंगे व चलाते रहेगे व दही में उबाला आने के बाद आलू व फूल गोभी डाल देंगे अब आधा चम्मच गर्म मसाला डालकर अच्छे से मिलाऐंगे फिर ढक्कन लगाकर 5 मिनट पकाऐंगे। 
फिर गैस बंद करके आधा चम्मच चाट मसाला व हरा धनिया डालेंगे। सब्जी बनाते समय बीच-बीच में पानी डालते रहेगे। शादियां में बनती हैं वेसी स्वादिष्ट आलू फूल गोभी की सब्जी तैयार हैं।
       आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो में भी देख सकते हैं।
vidio recipe for aloo gobhi ki sabji
Next:- होली पर बगैर झंझट के बनाये ये सबसे सरल सबसे स्वादिष्ट गोमती चक्र मिठाई Gomati Chakra Mithai Holi Special Sweet

Monday, 2 April 2018

होली पर बगैर झंझट के बनाये ये सबसे सरल सबसे स्वादिष्ट गोमती चक्र मिठाई Gomati Chakra Mithai Holi Special Sweet

 ये सीधी व सरल स्वादिष्ट मिठाई है जिसको बनाने में समय कम लगता हैं। आसानी से तैयार हो जाती हैं और खाने में सभी को बहुत पसन्द आती हैं जिसको हम थोड़ी सी मेहनत करके बना सकते हैं नये तरीके की मिठाई होने के कारण इसका स्वाद बहुत अच्छा लगेगा।

Gomati Chakra mithai, holi per special mithai,hindi me holi ki mithai,
बनाने की सामग्रीः-
2 कप मैदा (छना हुआ)
1 कप शक्कर
घी
1 गिलास गर्म पानी
चैथाई चम्मच नमक
बनाने की विधिः-
सबसे पहले मैदे को पतीले में डालकर उसमे नमक मिला देंगे व एक बड़ा चम्मच घी को गर्म करके पतीले में डालकर अच्छे से मिला देंगे फिर हाथो से मिला देंगे अब हल्का-हल्का पानी डालकर आटा गुंथ लेंगें  थोडा कड़क आटा गुथंना हैं।
फिर हल्का सा घी लगा देगे अब 15 मिनट आटे को ढक्कन लगाकर छोड़ देंगे प्याली में तीन चम्मच बुरा शक्कर व चार चम्मच घी डालकर अच्छे से मिलाऐंगे घी व शक्कर का पेस्ट बना लेंगे।
फिर 15 मिनट बाद आटे की लोई बनाकर बेलन के हल्का सा घी लगाकर बेलेगे व बेलने के बाद किनारो से काट लेंगे अब घी व शक्कर का घोल अच्छे लगाकर फैला देंगे अब घुमाते हुए रोल बना देंगे।
फिर चक्कू की सहायता से छोटे-छोटे टुकड़ो में काट लेंगे व एक बेलने चलाऐंगे व थाली में रख लेगे। इस तरह से सारे बना लेंगे।
अब कढ़ाई में तेल डालेंगे व तेल गर्म होने के बाद धीरे-धीरे तल लेंगे व सुनहरी रंग होने के बाद बाहर निकाल लेंगे अब पतीले में शक्कर लेकर अच्छे से मिला देंगे फिर छलनी से छान लेंगे। गोमती चक्र मिठाई तैयार हैं।
आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो में भी देख सकते हैं।
Video Recipe For Gomati Chakra Sweet

Blog Archive

चॉकलेट वाली काजू कतली बनानें की अनोखी रेसिपी Chocolate Kaju Katli

काजू की कतली का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है क्योंकि काजू की कतली खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है यदि काजू की कतली घर में बनानी आ ...