Wednesday, 29 November 2017

करवा चौथ के लिए विशेष हल्की फुलकी सरगी बनाने की विधी जिससे न भूख लगे ना प्यास

व्रत के लिए बनाई जाने वाली सरगी ऐसी होनी चाहिए जिसको खाने के बाद हमारा पूरा दिन अच्छी प्रकार से बीत जाऐ तथा हमको भूख,प्यास का अहसास नहीं हो साथ ही खाने में हल्की हो जिससे हमारा स्वास्थ्य भी ठीक बना रहे जिसके लिए मैं आपको व्रत के लिए ये विशेष सरगी बता रही हूँ जिसको आप घर पर ही आसानी से बना सकते हैं।
बनाने की सामग्रीः-
गेहू का आटा (एक प्याला)
नमक
जीरा
दूध
घी
चाय पत्ति
चीनी
सोठ इलायची का मसाला
बनाने की विधीः-
सबसे पहले एक प्याला आटा छान लेंगे और डोगे में डाल लेंगे फिर चैथाई चम्मच नमक हल्का सा जीरा डालेंगे इन सबको मिला देंगे फिर दूध लेंगे हल्का-हल्का दूध डालकर आटा गुथकर तैयार करेंगे और हल्का सा घी लगा देंगे।
फिर आटे की लोई बना लेंगे लोई में सुखा आटा लगाकर बेल लेंगे इसके हल्का सा धी लगा देंगे व हाथो से बन्द कर देंगे सुखा आटा लगाकर वापिस बेल लेंगे फिर तवा गर्म करके डाल देंगे पलटेंगे तवे पर ही सैक सकते हैं या फिर गैस आँच पर सैक सकते हैं। घी या तेल ऊपर नहीं लगाना हैं।
फिर एक गिलास दूध पूरा भरकर लेंगे पतिले में डालेंगे गैस चालू कर देंगे चाय पत्ति डालेंगे सोठ, इलायची का मसाला डाल देंगे फिर तीन उबाले दिलाएंगे छोटी सवा चम्मच चीनी डाल देंगे चीनी अपने स्वाद के अनुसार डाल सकते हैं।
फिर दो उबाले दिलाएंगे, गैस बंद कर देंगे इसको छान लेंगे दूध वाली गर्म-गर्म चाय तैयार हैं (आप चाय की जगह दूध या कॉफ़ी भी ले सकते हैं।) फिर रोटी को घुमाकर मोड देंगे घी या तेल कुछ भी नहीं लगाना हैं चाय में डुबाकर खा लेंगे। इससे पूरे दिन भुख प्यास नहीं लगती हैं।
आप इसको बनाने की पूरी विधी निम्न वीडियो में भी देख सकते हैं।
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