Sunday, 30 September 2018

चाँकलेटी घेवर बनाने का सरल तरिका Easily Make Chocolate Ghevar At Home

 पाँच मिनट में चाॅकलेटी घेवर घर पर आसानी से बनाये।
चाॅकलेटी घेवर खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है जिसके कारण आजकल चाॅकलेटी घेवर बहुत पसन्द किया जाता है क्योंकि इस घेवर में चाॅकले का भी स्वाद होता है बाजार में चाॅकलेटी घेवर असानी से नहीं मिल पाता है यदि कही पर मिल भी जाता है तो ताजा नहीं मिलता है जिसके कारण हम घर पर आसानी से बनाकर ताजा घेवर का स्वाद ले सकते है।
बनाने की सामग्रीः-(Ingredients)
चीनी
एक चाॅकले वाला बिस्कुट
चाॅकले बड़ी एक
केसर
नींबू
ब्रेड
घी
बनाने की विधिः-(Method)
दो कप चीनी लेगे एक पतीले में चीनी डाल देंगे पानी डाल देंगे व गैस शुरू करेगे पतीला रखेगे अच्छे से चीनी घुमाऐंगे चीनी घोलकर 15-20 मिनट पकाऐंगे फूल आँच पर पकाना है।
फिर कुछ केसर डाल देंगे आधा चम्मच से थोडा सा कम नींबू का रस डाल डालेंगे चासनी तैयार है गैस फूल करके चासनी पकानी है चासनी बनने के बाद गैस बंद कर देंगे पतीले को नीचे उतारकर ढक्कन लगाकर अच्छे से ठंडा कर लेंगे।
फिर एक चाॅकले वाला बिस्कुट लेंगे बिस्कुट के टुकड़े-टुकड़े करके जार में डाल देंगे व बारीक पीस लेंगे   
फिर बारीक पीसने के बाद चाॅकले टुकड़े-टुकड़े करके डाल देंगे व पीस लेंगे दूध वगैरा नहीं डालना है।
फिर ब्रेड लेंगे ब्रेड पर गिलास या प्याले से गोलाई में कट लगा देंगे पेन केे ढक्कन से बीच में कट लगा देंगे घेवर की आकृति बन जाऐंगी बची हुई ब्रेड की कटिंग का अलग नाश्ता बना सकते है।
फिर घी लेंगे व गैस पर कढ़ाई रखकर गैस शुरू करेगे घी डालकर गर्म करेगे घी गर्म होने के बाद गैस कम कर देंगे व गोल कटिंक की हुई ब्रेड डालकर अच्छे से तल लेंगे कलर चेज हो जाना चाहिए।
फिर चलनी में निकालकर अतिरिक्त घी निकाल देंगे जार में आधा कप चीनी डालकर पीस लेंगे फिर ठंडी चासनी में ठंडी तली ब्रेड डाल देंगे व एक दो-मिनट घुमाकर रख लेंगे व निकाल लेंगे चलनी पर डाल देंगे ताकि अतिरिक्त चासनी निकल जाये।
फिर चाॅकलेट व बिस्कुट का जो घोल बनाया था वह घेवर पर लगा देंगे चलनी से पीसी चीनी छानकर घेवर पर लगा देंगे बगेर चीनी छाने भी बना सकते है चासनी में ज्यादा देर नहीं रखना है।
 आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो में भी देख सकते है।
Video recipe for chocolate ghevar
 Next:-  बनाना शेक बनाने की विधि Banana Shake Recipe In Hindi  
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Saturday, 29 September 2018

बनाना शेक बनाने की विधि Banana Shake Recipe In Hindi

  बनाना शेक वजन घटानें वजन बढ़ानें दोनों के लिए उपयोगी सम्पूर्ण पौष्टिक आहारः- 
बनाना शेक एक बहुत पौष्टिक एवं स्वादिष्ट आहार माना जाता है जिसके कारण आजकल बनाना शेक पीना बहुत पसन्द किया जाता है बनाना शेक को बनाकर तुरन्त पीना अच्छा माना जाता है जिसके कारण हम घर के सदस्यों के लिए बाजार से बनाना शेक बनवाकर घर लाऐंगे तो बनाना शेक खराब होने का डर बना रहता है हमारे द्वारा बताई गई विधि से आप घर पर बनाना शेक बनाकर आसानी से पी सकते है। 
बनाने की सामग्रीः-(Ingredients)
पाँच केले पके हुवे
एक कप चीनी
इलायची हरी छोटी
आधा किलो दूध गर्म करके ठंडा किया हुआ
बर्फ
बनाने की विधिः-(Method)
मिक्सी के जूस वाले जार में या बगैर जूस वाले जार में केले की कटिंग कर लेंगे। 
फिर चीनी डाल देंगे आधा दूध डाल देंगे और पीस लेंगे।
पीसने के बाद बाकी का दूध डाल देंगे व इलायची के दाने निकालकर डाल देंगे कुछ बर्फ डाल देंगे मिक्सी में वापिस चलाऐंगे।           
बनाना शेक तैयार है ज्यादा देर नहीं रखेगे तुरन्त बनाकर पीना है।
आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो में भी देख सकते है।
Video recipe for banana shake
Next:- पारले जी के एक पैकेट से बनायें ढेर सारी चॉकलेट Homemade Chocolate From Parle-G Biscuit
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Saturday, 11 August 2018

पारले जी के एक पैकेट से बनायें ढेर सारी चॉकलेट Homemade Chocolate From Parle-G Biscuit

      
   घर पर पारले जी से बनायें इतनी स्वादिष्ट चॉकलेट  की खाते खाते मन ही नहीं भरेगा
चॉकलेट  खाना सभी उम्र के पसन्द करते है क्योंकि इनका स्वाद बहुत अनोखा होता है बच्चो को तो चॉकलेट  खाना बहुत पसन्द है बाजार से चॉकलेट  लाना काफी महँगा होता है बच्चे दिन में कई बार चॉकलेट  की मांग करते है हमारे द्वारा बताई विधि से आप कम लागत में अच्छी एवं स्वादिष्ट चॉकलेट  बना सकते है।
बनाने की सामग्रीः-(Ingredients)

पारले जी बिस्कुट एक पैकट
आधा कप चीनी
चॉकलेट  पाउडर
मक्खन (बगैर नमक का) ज्यादा पुराना नहीं हो
बनाने की विधिः-(Method)
सबसे पहले चीनी को मिक्सी के जार में डालकर पाउडर कर लेंगे फिर छान लेंगे इसके बाद बिस्कुल पैकट से बाहर निकाल लेंगे।
फिर जिस जार में चीनी पिसी है उसी में बिस्कुट के टुकड़े करके डाल देंगे एवं बारीक पीस लेंगे। व छान लेंगे छानने के बाद जो बच जाये वह बच्चों को दूध में डालकर दे सकते है।
फिर एक प्लेट में मक्खन लगाकर फैला देंगे व प्लेट को फ्रिज में रख देंगे गैस शुरू करेगे व एक बर्तन में पानी लेकर अच्छी प्रकार से गर्म करेगे पानी गर्म होने के बाद एक बडा बर्तन उसकेे ऊपर रख देंगे जो कि पानी के च नहीं होना चाहिए एवं उस बड़े बर्तन में मक्खन डालकर पिघला लेंगे गैस कम कर देंगे मक्खन पिघलने के बाद धीरे-धीरे बिस्कुट का पाउडर डालते जाऐंगे एवं मिलाते जाऐंगे।
फिर एक कप चॉकलेट पाउडर धीरे-धीरे डालकर मिला देंगे अच्छे से मिक्स कर देंगे  गैस बंद कर देंगे गैस से नीचे उतार लेंगे व पीसी चीनी डालकर मिला देंगे फिर चॉकलेट  के लिए तैयार की प्लेट में डाल देंगे इकसार कर लेंगे।
फिर चाकू से कट लगा देंगे फ्रिज में ढक्कन लगाकर रख देंगे जमने के बाद उल्टा करके थपथपाकर दूसरे बर्तन में निकाल लेंगे जहाँ से कट लगाये थे वहाँ से काटकर टुकड़े कर लेंगे।
 आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो में भी देख सकते है।
Video recipe for parle g biscuit chocolate
Next:-  फटाफट टिफिन रेसिपी Easy And Tasty Tiffin Recipe
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Sunday, 5 August 2018

फटाफट टिफिन रेसिपी Easy And Tasty Tiffin Recipe


    फटाफट टिफिन रेसिपी ऐसा नाश्ता जो जल्दी बन जाये व खाने में स्वादिष्ट भी हो।
बनायें ये झटपट बननें वाली स्वादिष्ट टिफिन रेसिपी जो जल्दी बनकर तैयार हो जाये व बच्चों को इतनी पसंद आये कि अब टिफिन में बच्चे एक दाना भी नहीं छोड़ेगे। 
टिफिन में बच्चे बहुत स्वादिष्ट नाश्ता ले जाना चाहते है क्योंकि बच्चे का मन हर बार नया एवं अच्छा खाने का करता है जिसके कारण हमारे द्वारा बताई गई विधि से बहुत स्वादिष्ट नाश्ता बना सकते है।
बनाने की सामग्रीः-(Ingredients)
12 ब्रेड
एक शिमला मिर्च
टमाटर
प्याज
खाने वाला तेल
जीरा
राई
मूंगफली के दाने
करी पत्ते
नमक
हल्दी पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
धनिया पाउडर
चीनी
नींबू

बनाने की विधिः-(Method)
सबसे पहले ब्रेड के चकोर टुकडे कर लेंगे एवं शिमला मिर्च के बीज निकाल देंगे दो टमाटर का छिलका हटाकर बड़ी साईज में कटिंग कर लेंगे।
फिर दो प्याज छिलकर पानी में कटिंग कर लेंगे इसके बाद गैस चालू कर देंगे और कढ़ाई रख देंगे एक बड़ा चम्मचा तेल डालेंगे। जीरा व राई डालेंगे व गैस को कम कर देंगे।
फिर एक कटोरी मूंगफली के दाने,करी पत्ते डाल देंगे व चलाऐंगे। शिमला मिर्च डाल देंगे व गैस फूल कर लेंगे व शिमला मिर्च हल्की पका लेंगे फिर प्याज डाल देंगे चलाऐंगे हल्का पकने के बाद आधा चम्मच से थोडा सा कम नमक डाल देंगे।
फिर चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर, चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चम्मच धनिया पाउडर डाल देेंगे टमाटर डाल देंगे व चलाऐंगे टमाटर ज्यादा गलाऐंगे नहीं फिर ब्रेड के टुकडे डालकर अच्छे से मिक्स कर देंगे।
फिर गैस बंद कर देंगे एक कटोरी में चौथाई चम्मच से थोडा सा कम चीनी लेंगे एक नींबू का रस निकाल लेंगे चीनी को अच्छे से नींबू के रस में घोलकर डाल देंगे और मिला देंगे।
फिर इसको निकालकर प्लेट में डाल लेंगे फटाफट टिफिन नाश्ता रेसिपी तैयार है।
    आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो में भी देख सकते है। 
Video recipe for tiffin nasta
Next:- बची हुई रोटियों से बनायें चाऊमीन जैसा नाश्ता Leftover Roti Nasta Recipe
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Friday, 3 August 2018

बची हुई रोटियों से बनायें चाऊमीन जैसा नाश्ता Leftover Roti Nasta Recipe


घर में कई बार रोटियाँ बच जाती हैं बची हुई रोटियों से हम बहुत स्वादिष्ट नाश्ता बना सकते हैं जो कि खाने में तो अच्छा लगता ही हैं साथ ही नये तरह का स्वाद होने के कारण खाने वाला भी पूछता हैं कि इतना अच्छा स्वादिष्ट नाश्ता कैसे बनाया हैं बच्चे तो यह नाश्ता बहुत ही पसन्द करते हैं।
बनाने की सामग्रीः-(Ingredients)
रात की बची हुई रोटिया फ्रीज में रखी हुई।
दो आलू मीडियम साईज के
2 प्याज
1 शिमला मिर्च
हरा धनिया
दो हरी मिर्च
टमाटर सॉस
आलू भुजियाँ
नमक सफेद
लाल मिर्च पाउडर
हल्दी पाउडर
जीरा
धनिया पाउडर
तेल खाने वाला
बनाने की विधिः-(Method)
सबसे पहले प्याज और आलू का छिलका हटाऐंगे पानी में डालकर धो लेंगे फिर वापिस पानी डालकर पानी में ही कटिंग कर लेंगे। फिर पानी निकालकर नया पानी डाल देंगे।
फिर हरी मिर्च, शिमला मिर्च की कटिंग कर लेंगे शिमला मिर्च के बीज निकाल देंगे रोटियों की लम्बाई में कटिंग कर लेंगे।
गैस शुरू करके कढ़ाई रखेगे डेढ़ चम्मचा तेल डालेंगे जीरा डालेंगे हरी मिर्च ,शिमला मिर्च डाल देंगे चलाऐंगे हल्का फ्राई कर देंगे पानी निकालकर आलू,प्याज डालेंगे व चलाऐंगे।
फिर आधा चम्मच से थोडा ज्यादा नमक,चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर डालकर मिला देंगे गैस कम कर देंगे। थाली ऊपर रख देंगे थाली में पानी डाल देंगे दो मिनट बाद थाली हटाऐंगे व सब्जियों को अच्छे से चलाऐंगे।
फिर आधा चम्मच से थोडा सा कम लाल मिर्च पाउडर, एक चम्मच धनिया पाउडर डालकर मिला देंगे गैस फूल करके थाली में डाला गर्म पानी थोडा सा डालकर मिला देंगे फिर थोडा और डाल देंगे व थाली वापिस ढक देंगे और थाली में पानी और डाल देंगे गैस तेज रखनी हैं।
फिर थाली हटाकर चलाऐंगे चैक कर लेंगे कि सब्जी पकी है या नहीं यदि नहीं पकी हैं तो थाली वाला पानी हल्का सा डालकर पुनः पकाऐंगे।
फिर थाली वाला पानी डाल देंगे और उबाला आने के बाद रोटी डालेंगे अच्छे से मिक्स कर देंगे पानी ज्यादा नहीं डालना हैं आवश्यकतानुसार पानी डालना हैं गैस बंद होने के बाद एक चम्मच से थोडा सा ज्यादा टमाटर सॉस डालकर मिला देंगे।
फिर अलग बर्तन में निकाल लेंगे प्लेट में डालकर कच्चे प्याज, आलू भुजिया, टमाटर सॉस, हरा धनिया डाल देंगे चाऊमीन जैसा स्वादिष्ट नाश्ता तैयार हैं।
 आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो मेें भी देख सकते हैं।
Video recipe for leftover roti nasta 
Next:- भरवां करेले बनानें का असली पुराना तरीका Bharwa Karela Recipe In Hindi
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Saturday, 14 July 2018

भरवां करेले बनानें का असली पुराना तरीका Bharwa Karela Recipe In Hindi

    
Cucurbitacin करेले के छिलके में पाया जाने वाला एक कम्पाउंड हैं ये Cucurbitacin एक प्रकार का जहर हैं इससे आपको उल्टी दस्त अपचन पेट दर्द अल्सर जलन व मरोड हो सकती हैं इसलिए भरवां करेले में कभी करेले के छिलके नहीं भरे।
बनाने की सामग्रीः-(Ingredients)

आधा किलो करेले
तीन प्याज
धनिया पाउडर
सौंफ
जीरा
सफेद नमक
लाल मिर्च पाउडर
हल्दी पाउडर
तेल(खाने वाला)
2 चम्मच अमचूर पाउडर
4 चम्मच सौफ बारीक पीसी हुई व छनी हुई
बनाने की विधिः-(Method)
सबसे पहले करेले को आगे-पीछे से साफ करके छिल्का हटा देंगे व बीच-बीच में से करेले के कट लगा देंगे इस तरह से सब करेले के चीरा लगा देंगे व साफ पानी से धो लेगे।
फिर कटोरी में दो चम्मच नमक व एक चम्मच हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिला देंगे अब करेले में नमक व हल्दी भर लेंगे व बाहर भी लगा देंगे अब इन्हे 2 से ढाई घन्टे तक ढक कर रख देंगे अब करेलो को चार-पांच बार साफ पानी से धो लेंगे।
अब प्रेशर कुकर में डेढ़ गिलास पानी डालकर करेले डाल देंगे व ढक्कन लगाऐंगे और गैस शुरू करेगे व 1 सीटी आने के बाद गैस मध्यम आँच पर करके 1 सीटी और आने देंगे व अब गैस बंद कर देंगे व सीटी निकाल देंगे।
अब प्रेशर कुकर खोलेगे व छलनी में करेले को निकाल देंगे व अब ठंडा पानी डालेंगे। इस तरह से सारा कड़वापन निकल जायेगा।
इसके बाद प्याज के छिलके हटाऐंगे व पानी में डाल देंगे व पानी में ही प्याज काट लेंगे ताकि आँखो में पानी न आए अब गैस शुरू करेगे व कढ़ाई में 2 छोटी चम्मच तेल डालकर तेल गर्म होने देंगे।
फिर तेल गर्म होने के बाद गैस कम कर देंगे व जीरा सौंफ और प्याज डालेंगे अब गैस तेज करके चौथाई चम्मच नमक व आधा चम्मच हल्दी पाउडर डालकर प्याज भुन लेंगे व गैस बंद करके प्याज को अलग प्लेट में निकाल लेंगे।
अब चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर व एक चम्मच धनिया पाउडर एक चम्मच पीसी सौफ, एक चम्मच अमचूर पाउडर डालेंगे व अच्छे से मिलाऐंगे।
फिर करेले का पानी हाथ से दबाकर निकाल देंगे अब करेले मेें मसाला भर देंगे व ऊपर धागा लगा देंगे धागे में गांठ नहीं लगानी हैं अब गैस शुरू करेगे व कढ़ाई में डेढ़ बड़ा चम्मच तेल डालेंगे जीरा व सौफ डालेंगे व गैस कम कर देंगे।
अब करेले डालेंगे व अच्छे से चलाऐंगे हल्का सा नमक व चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर, चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला देंगे।
फिर ढक्कन लगा देंगे व बीच-बीच में चैक करते रहेगे व अच्छे से पकने के बाद 1 मिनट तेज आँच पर पका लेंगे अब गैस बंद कर देंगे व करेलो को थाली में निकाल देंगे धागा खोलकर फैक देगे अब आधा चम्मच सौंफ पाउडर व आधा चम्मच अमचूर पाउडर डालेंगे। गर्मागर्म भरवा करेले तैयार हैं।
आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो में भी देख सकते हैं।
Video recipe for bharwa karele
Next:- तवे पर वेज चीज सैडंविच बनाने का भारतीय तरीका Indian Style Cheese Sandwich Recipe
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Tuesday, 10 July 2018

तवे पर वेज चीज सैडंविच बनाने का भारतीय तरीका Indian Style Cheese Sandwich Recipe


आजकल चीज सैडंविच खाने की मांग बहुत तेजी से बढ़ रही हैं क्योंकि इसका स्वाद बहुत ही गजब का होता हैं जिसके कारण इसे खाना बहुत पसन्द किया जाता हैं चीज सैडंविच घर पर बनाकर खाना ज्यादा अच्छा माना जाता हैं क्योंकि घर पर अच्छी एवं ताजा सामग्री से बना सकते हैं घर पर बनाने की सरल विधि इस प्रकार से हैं।
बनाने की सामग्रीः-(Ingredients)
4 ब्रेड
2 प्याज
2 टमाटर
आधा शिमला मिर्च
1 हरी मिर्च
हरा धनिया
7 आलू उबलाकर छिलका हटा देंगे
अमूल बटर
अमूल की चीज 
टमाटर साॅस
रिफाइन्ड तेल
लाल मिर्च
जीरा
धनिया पाउडर
हल्दी पाउडर
नमक
बनाने की विधिः-(Method)
सब्जियाँ की कटिंग कर लेंगे शिमला मिर्च के बीज निकाल देंगे। टमाटर का छिलका हटा देंगे शिमला मिर्च ,टमाटर,हरी मिर्च की बारिक कटिंग कर लेंगे तथा प्याज पानी में बारिक कटिंग कर लेेंगे।
फिर आलू को दबाकर बारिक कर लेंगे गैस शुरू करकेे कढ़ाई रखेगे एक चम्मचा तेल डालेंगे जीरा,शिमला मिर्च,हरी मिर्च डालेंगे व चलाऐंगे प्याज का पानी निकालकर डालेंगे व चलाऐंगे।
फिर आधे टमाटर डाल देंगे व चलाऐंगे आधा चम्मच नमक, चैथाई चम्मच हल्दी पाउडर डालकर चलाऐंगे बटर के दो पीस डाल देंगे आलू डाल देंगे व अच्छे से मिक्स कर देंगे गैस कम कर देंगे आधा चम्मच लाल मिर्च एवं एक चम्मच धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिला देंगे।
फिर गैस बंद कर देंगे और बचे हुवे टमाटर डाल देंगे एक चम्मचा टमाटर साॅस डालकर अच्छे से मिक्स कर देंगे धनिया डाल देंगे व कद्दूकस से चीज कस लेंगे।
फिर ब्रेड लेंगे टमाटर साॅस डालकर फैलाऐंगे फिर मसाला डालकर फैला देंगे चीज अपने हिसाब से डाल देंगे चम्मच से चीज को दबा देंगे।
फिर दोनों ब्रेड मिलाकर हाथो से दबा देंगे गैस शुरू करेगे तवा रखेगे तवा पर तेल डालकर फैला देंगे फिर बटर डालकर फैला देंगे गैस कम कर देंगे ब्रेड को रखकर ढक्कन लगा देंगे दो-तीन मिनट पकाना हैं फिर ढक्कन हटाकर पलटेगे पलटने के बाद हल्का-हल्का घुमा देंगे वापिस ढक्कन लगाकर गैस कम करके पकाऐंगे वेज चीज सैडंविच तैयार हैं।
आप इसको बनाने की पूरी विधि निम्न वीडियो में भी देख सकते हैं।
Video recipe for veg cheese sandwich recipe in indian style

Next:- बिस्कुट से स्वादिष्ट आईसक्रीम बनानें की रेसिपी Biscuit Ice Cream Recipe In hindi
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चाँकलेटी घेवर बनाने का सरल तरिका Easily Make Chocolate Ghevar At Home

 पाँच मिनट में चाॅकलेटी घेवर  घर पर आसानी से  बनाये। चाॅकलेटी घेवर खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है जिसके कारण आजकल  चाॅकलेटी  घेवर बहुत ...