Friday, 28 July 2017

स्वादिष्ट बगैर घी तेल के फलाहारी नारियल लड्डू

ये लड्डू खाने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं जो कि बगैर घी तेल के बनाये जाते हैं, जिसके कारण डायटिंग में बहुत उपयोगी है, इनको हम उपवास में भी काम में ले सकते हैं क्योंकि इनमे किसी प्रकार का अनाज नहीं है ,इनका स्वाद अच्छा होने के कारण हम घर में बनाकर रख सकते हैं और परिवार के सदस्यों के साथ-साथ मेहमानों को भी पेश कर सकते हैं। इसको बनाने की सरल विधी आपको आज मैं बता रही हूँ-
बनाने की सामग्रीः-
नारियल का बुरादा ( 2 कटोरी)
आधा कटोरी चीनी
थोड़े काजू
कुछ किशमिश
कुटी हुई इलायची
खाने का रंग
आधा कटोरी दूध
बनाने की विधीः-
सबसे पहले कढ़ाई में दूध डालेंगे व चीनी डालकर पकाएंगे जब तक चीनी दूध में न घुल जाए तब तक पकाएंगे व जब चीनी अच्छे से घुल जाए उसके बाद गैस बंद कर देंगे व नारियल का बुरादा डाल देंगे व अब 10 कटे हुए काजु, किशमिश व 5 इलायची के दाने डालकर चलाएंगे।
फिर एक कटोरी में इसे डाल देगे व अब थोड़ा सा सूखा बुरादा हाथ में लेकर लड्डू बनायेंगे, लड्डू बनाने के बाद थोड़ा सा सूखा नारियल का बुरादा लगा देंगे व इस तरह सारे लड्डू बना लेंगे। अब थोड़े से दूध में कलर डालकर चम्मच से मिलायेंगे व लड्डू वाले घोल में डालकर पीले रंग के भी लड्डू बना सकते हैं।
आप इसको बनाने की पूरी विधी निम्न वीडियो में भी देख सकते हैं।
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