ये है घर पर केक बनाने की सबसे सरल विधी (Simple Method Of Homemade Cake) ना तो बेंकिग पाउडर डालना है ना ओवन
की जरूरत है और ना ही यीस्ट(खमीर) डालना है, (Cake Without Oven And Without Yeast) फिर भी बाजार से लाये केक से अधिक
स्वादिष्ट एवं मजेदार केक का आनंद लिजिये।
बनाने की सामग्रीः- (Ingredients)
कुछ बिस्कुट/कूकीज/पारले जी
अखरोट साबुत/अखरोट गिरी/मुगफली के दाने सेककर
कुछ चोकलेट
चीनी 14 चम्मच
क्रीम केक पर लगाने के लिए
खाने वाला तेल
बनाने की विधीः- (Method)
सबसे पहले बिस्कुट के टुकड़े कर लेंगे व अखरोट की गिरी निकाल लेंगे फिर गैस पर
कढ़ाई चढ़ायेगे उसमें अखरोट डाल देंगे इनको सेककर भुन लेंगे और गैस बन्द कर देंगे फिर
इनको बिस्कुट में डाल देंगे।
फिर कढ़ाई साफ करके वापिस गैस पर चढ़ाएंगे इसमे सवा कप पानी डालेंगे और चीनी डाल
देंगे फिर गैस चालू कर देंगे अच्छे से चीनी घुलने के बाद 10 मिनट और पकाएंगे फिर इसमे पौना
बड़ा चम्मच तेल डालेगे इसको चलायेगे फिर गैस बन्द कर देंगे चासनी बन गई हैं। चासनी
को ठंडा करेंगे।
फिर 2 बड़ी व चार छोटी चोकलेट लेंगे तथा एक बड़ी
और एक छोटी चोकलेट को बचाकर रखेंगे चासनी को कुछ ठंडा करेगे बिलकुल ठंडा नहीं करना
है ताकि चोकलेट घुलने में आसानी रहे फिर चासनी में चोकलेट डालकर मिलायेंगे ये आराम
से घुल जायेगी।
फिर जब चोकलेट अच्छे से घुल जाये तो बिस्कुट व अखरोट डाल देंगे इसको मिलायेंगे,
यदि पानी ज्यादा लगे तो उपर से बिस्कुट डाल सकते हैं। अच्छे से मिक्स कर लेंगे यदि
बिस्कुट बड़े लगे तो तोड लेंगे फिर एक बर्तन लेंगे जिस पर थोड़ा सा तेल
लगाकर फैला देंगे और कागज की प्लेट बर्तन पर लगा देंगे और थोड़ा तेल लगाकर फैला
देंगे तथा यह घोल इस पर डालेंगे फिर यह घोल फ्रिजर में रखेंगे दो तीन घन्टे बाद या
फिर जब भी यह घोल जम जाये फ्रिजर से निकालेंगे, फिर चाकू की सहायता से इसको बाहर
निकाल लेंगे और कागज की प्लेट को फेंक देंगे।
बची हुई चोकलेट को गर्म पानी में थोड़ा सा तेल डालकर घोल लेंगे और केक के ऊपर लगा देंगे।
बची हुई चोकलेट को गर्म पानी में थोड़ा सा तेल डालकर घोल लेंगे और केक के ऊपर लगा देंगे।
फिर पोलिथिन की कीप बनाकर केक पर क्रीम डाल देंगे। इसके ऊपर चोकलेट के टुकड़े
लगा देंगे।
केक को सजा लेंगे और इसकी कटिंग कर लेंगे इस प्रकार से चोकलेट व बिस्कुट की सहायता से घर पर ही केक बना लेगे।
केक को सजा लेंगे और इसकी कटिंग कर लेंगे इस प्रकार से चोकलेट व बिस्कुट की सहायता से घर पर ही केक बना लेगे।
आप इसको बनाने की पूरी विधी निम्न वीडियो में भी देख सकते हैं।
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